第七十章
等夫夫俩都各自办好了事情,要打道回村的时候已是傍晚了,骡子车到家门口时早已经天黑了,陆清和余嬷嬷两人也做好了晚饭,就等着主子和主君回来开饭。
喝了口热热的鸡汤,秦北斗才感觉暖和了一点,如今的天气是越接近夜晚时刻越冷啊,特别是在山间里赶路,四周都是树更加的阴凉、寒冷。
鸡汤熬了一整天,时间足,汤味浓郁,闻着就让人垂涎,当然味道也确实是不错的,鸡肉也因熬煮时间长所以很软,小陆安晚上吃鸡肉和早上一样吃得欢(≧▽≦),秦北斗也同样喝了三大碗鸡汤,喝得很欢很满足(≧▽≦)!!
这天晚上余嬷嬷和陆清兄弟俩都盖上了厚厚的、温暖的棉被,身下垫着的是两张薄被,身上盖着温暖的被子,陆安既兴奋又开心的趟在床上滚来滚去。
陆清见此一脸无奈的说道:“好了,别闹了,快点睡觉!”
“嗯。”陆安听话的停了下来,老实的趟好。
陆清熄了灯,也跟着躺进了温暖的被窝里边,这时小陆安立马往兄长的身边靠,抱住陆清的一手臂,好一会儿陆安软软糯糯的声音在漆黑中响起:“哥哥…”
“嗯?”
“我很开心,我们还在一起…。”小孩的声音停顿了一下,发自内心的说道:“可以来到这里…真好。”
陆清侧了下身子,用力回抱了身旁温暖的小身子,“嗯。”与弟弟一样,陆清也觉得能来到秦家真的很好,很幸运。
今晚从主君手中接过那些新衣服的时候,他先是受宠若惊而后更多的是感谢,觉得心里暖暖的。
翌日一早,吃过早饭后,秦北斗夫夫俩先去储粮库里取了满满的小麻袋米和花生、芝麻、糖,这是要用来做米饼的。
之前里正夫人就问了阿白,要不要和他们几家一块合伙打米饼,上一年他们家并没有做米饼,那时候家里才他和秦北斗两个,实在是忙不过来,阿白就没想过要做,这次难得林氏开口,阿白就答应了。
临近过年,家家户户都忙着准备制作过年食品,打米饼,炸糖环、油角、油果子,蒸糕、蒸糍粑等。
每当这个时候村里不少人家都会几家子一起合伙来做,当然也有些人家家里人手够足,只需一大家子做就行了;还有的是与几家亲戚合着来做。里正他们就是一大家子一块做,里正一家、李森一家、还有就是里正的大哥李堂一家,往年他们都是三家一块合伙的,而今年则多了秦北斗他们一家,一共四家一起。
秦北斗用骡子车载阿白到了里正家,之后自己还要驾骡车回秦记工作。他们夫夫商量过了,因为家里多了余嬷嬷四人、以及快过年了,阿白就不跟着回去秦记工作了,而是留在村里,秦北斗则还要回秦记坐镇。
本来阿白是想让秦北斗夜晚也无需回来了,和以前一样在秦记里边过夜,省得他两头跑那么辛苦,然而秦北斗却是不肯,非要坚持晚上回来吃饭睡觉、白天吃过早饭后又赶着车到镇上看铺,阿白拗不过他只好随他了。
虽然每天要在镇上和村里两头跑辛苦了点,但秦北斗却甘之如饴;如今让他夜晚在秦记里一个人过夜,孤零零的躺在床上那他是万万不愿意啊,他宁可辛苦点也要回来抱着自家又香又软的夫郎睡觉。
这天来忙活的一共六个人,里正夫人林氏、李森家的、林氏的大儿媳李木家的,李堂的妻子祝氏、祝氏的儿媳范梅,以及阿白。
他们要制作的米饼是炒米饼,顾名思义,得先炒,需要将大米翻炒至金黄,而后碾成粉。
这米饼是不可能一天就做好的了,第一天就大伙凑齐材料,然后就是洗米,做炒米饼的米需要用热水来洗,米需要洗得干净、洗得透,之后晾晒才比较容易晾干,把米晾干后,就要放到铁锅中炒。
今天的任务除了洗米、晒米之后,就是炒花生、芝麻,也是要放入大铁锅中翻炒的,花生炒好之后还需捣碎;这是用来做馅料的。
阿白、李森家的、李木家的和范梅四人就主要负责洗米、晒米;而炒花生、芝麻则由林氏、祝氏两位经验老道的妇人来做。
活听上去好像蛮简单的,但做起来还真是不轻松的,毕竟是好几家一块合伙的,材料的量上就不少了。与秦北斗他们不同,林氏他们要做的份量比较多,做出来的米饼他们不仅是自家吃而已,还要拿出不少用来送礼的;至于秦家,米饼除了用来和花生、瓜子一样招呼来家里的客人外,就是自家人吃而已。
接近晌午,阿白等人忙活了大半天才将米全都洗好,平铺在一个个竹筛上晾着;而林氏和祝氏两位则早就先停了下来,煮饭去了。
阿白谢绝了林氏的留饭,连忙赶回家中,余嬷嬷和陆清也已经烧好了饭就等他了。下午还得去里正家继续忙活,饭后没多久阿白就出门了,还叫上了陆清一块去。
下午,林氏和祝氏还是继续炒花生、芝麻,而阿白等人则负责将一些已经炒好的花生去皮,用捣臼捣碎,他们使用的捣臼是比较小的,一次也不能捣太多,还有一半炒好的花生和糖林氏就交给了自家的两个儿子李木和李森让他们带去村里的磨房里捣。
青田村的磨房里有一个大型的“脚踏捣臼”,顾名思义,是要使用脚踩踏来运作的。当然在这种时候,村里不少人都想要用它来捣花生、捣糖用来做馅料,因而排队的人家不少。
大人们都有伙计要做,李森家的壮壮没有人照看,阿白就让李森家的将孩子带到他们家,他们家有余嬷嬷在可以照看一下。本来家里的小陆安是想跟着阿白他们过来的,但陆清和阿白都没肯允许,他们来这是要干活的怎么能带小孩呢!
陆安被留在家里由余嬷嬷看着,这看一个小孩是看,看两个也是看,没差多少,因而壮壮也被他爹亲打包送到了秦家。
过了两日米晒干了,炒米的工作就开始了!炒米的主手还是林氏、祝氏两位经验老道的妇人,而阿白和李森家他们则是在旁打下手;米炒好之后就交给李森他们汉子拿到村里的磨房里去碾磨。
米全碾成粉后,就要煮糖浆了,适量的碎糖加适量的水用热水将其煮溶。粉和糖浆都准备好了,接下来就是和粉,将粉和糖浆放入一个大盆里,然后用一条长且粗的大木棍不停地搅拌,直至米粉与糖浆均匀混合。
粉和好后,就可以打饼了。打米饼用的模具是木制的,上边雕刻着福禄平安之类的字样、花草树木或是祥禽瑞兽。
取一些粉放入模具中,再放入馅料,馅料是用捣碎花生和适量的糖以及芝麻搅拌混合而成的,然后又放入适量的粉,铺平;最后用木制的小锤子敲打、压实,最后用手把模具翻转到背面,用小木锤敲打模具背面或是两边的侧面将米饼从中敲出来,这样一个圆圆的炒米饼就打好了。
炒米饼一打好当即也能吃,刚打好的米饼是特别的松,如打得不够紧实的,刚从模具敲打出来时轻则会有裂痕,重则是不成形,整个饼是烂的,还有一些虽然看去是好的,但用手一拿起就可能散掉,再不然就是才咬一口就整个饼子都散掉,(关于这段,是根据以前的记忆写的,记忆有点模糊,希望各位不要过于考究。)
刚打好的米饼又被称为“湿米饼”,不仅易散,而且还不耐放,一般只能放十多天,过后就会坏掉不能吃了。
所以要想米饼能储存久一点,就需要将其放入大铁锅中烘干变成“干米饼”。之后将米饼放入瓦缸储存。这样的米饼能作为干粮,村里不少人家有时候去干农活都会随身带上几个,饿了就吃。
又是打饼,又是烘饼的,阿白等人忙活有三四天才结束。阿白他们家分得一大瓦缸的“干米饼”和一篮子的“湿米饼”。
小陆安对于无法跟着主君和自家哥哥去打米饼表示有点不开心(;′⌒`),即使他各种撒娇卖萌→对阿白;在床上打滚各种闹小脾气→对陆清,还是没能得逞;因而如今面对阿白和陆清,他不是一副鼓着腮帮子、气鼓鼓的样子就是扁着小嘴的模样→宝宝在生气(`∧)
然而却不知道他这副生气的小模样在大人们(阿白)看来→好萌、好可爱(≧▽≦),因而米饼一到家,小孩就吃上了!
阿白一脸好笑的拿出一个米饼塞到陆安手中,道:“来,吃一个尝尝鲜。现在不能多吃,等下就要吃饭了,不然待会吃不下饭。”
小陆安手抓着那块米饼咬了一小口,甜甜的,好吃(≧▽≦),当即气也消了,一脸欢快的啃着米饼。
看见主君与小陆安这样的相处模式,陆清先是觉得有点心惊,不过幸好主君脾气好,对陆安一向温柔、和气,甚至有点宠溺,导致如今弟弟面对主君都有点过于大胆、乃至放肆了。
而秦北斗对于自家夫郎和小陆安的互动则感觉心里有些许不舒服,他并不是觉得小孩放肆或是大胆什么的,相反他觉得这样的相处模式很正常,而且他自己也觉得陆安这个孩子挺好玩的,但不知为何就是觉得他们之间的友好互动有点碍眼。
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西瓜皮:→_→你吃醋了,真是的小孩子的醋你也吃╮(╯_╰)╭
秦北斗:……
西瓜皮:o(*≧▽≦)ツ
秦北斗:(`へ?)
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让大家久等啦o(^▽^)o
今天过节,西瓜皮这边好多人做糍、粽子……家里收到不少糍,还都是艾糍(≧?≦)?,好好吃的说……而且居然还有人送了年糕,就是之前在文里说过的那种,红糖年糕,我们这边又叫“龙糍”
哈哈o(^▽^)o,刚好我们文章又将过年了(是的,那么快又过年了!),下一章可以写一写艾糍……这下码字也不用馋死人,但又吃不到了。吃了写,写了吃,真是不能再美好了。哈哈……
(秦北斗:(¬︿??¬☆))
炒米饼也是西瓜皮这边过年会吃的过年食品之一,小时候我在外婆家就有过打米饼的经历,突然好怀念那个时候,我觉得刚打出来的米饼是最好吃的!我比较喜欢吃“湿米饼。”
感谢各位读者大大们的默默支持(づ ̄3 ̄)づ!
祝大家天天开心O(∩_∩)O
最后来个厚脸皮的,求戳!求收藏!求包养!快把这么可爱(不要脸)的西瓜皮领回家吧!(づ ̄3 ̄)づ
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这天晚上余嬷嬷和陆清兄弟俩都盖上了厚厚的、温暖的棉被,身下垫着的是两张薄被,身上盖着温暖的被子,陆安既兴奋又开心的趟在床上滚来滚去。
陆清见此一脸无奈的说道:“好了,别闹了,快点睡觉!”
“嗯。”陆安听话的停了下来,老实的趟好。
陆清熄了灯,也跟着躺进了温暖的被窝里边,这时小陆安立马往兄长的身边靠,抱住陆清的一手臂,好一会儿陆安软软糯糯的声音在漆黑中响起:“哥哥…”
“嗯?”
“我很开心,我们还在一起…。”小孩的声音停顿了一下,发自内心的说道:“可以来到这里…真好。”
陆清侧了下身子,用力回抱了身旁温暖的小身子,“嗯。”与弟弟一样,陆清也觉得能来到秦家真的很好,很幸运。
今晚从主君手中接过那些新衣服的时候,他先是受宠若惊而后更多的是感谢,觉得心里暖暖的。
翌日一早,吃过早饭后,秦北斗夫夫俩先去储粮库里取了满满的小麻袋米和花生、芝麻、糖,这是要用来做米饼的。
之前里正夫人就问了阿白,要不要和他们几家一块合伙打米饼,上一年他们家并没有做米饼,那时候家里才他和秦北斗两个,实在是忙不过来,阿白就没想过要做,这次难得林氏开口,阿白就答应了。
临近过年,家家户户都忙着准备制作过年食品,打米饼,炸糖环、油角、油果子,蒸糕、蒸糍粑等。
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秦北斗用骡子车载阿白到了里正家,之后自己还要驾骡车回秦记工作。他们夫夫商量过了,因为家里多了余嬷嬷四人、以及快过年了,阿白就不跟着回去秦记工作了,而是留在村里,秦北斗则还要回秦记坐镇。
本来阿白是想让秦北斗夜晚也无需回来了,和以前一样在秦记里边过夜,省得他两头跑那么辛苦,然而秦北斗却是不肯,非要坚持晚上回来吃饭睡觉、白天吃过早饭后又赶着车到镇上看铺,阿白拗不过他只好随他了。
虽然每天要在镇上和村里两头跑辛苦了点,但秦北斗却甘之如饴;如今让他夜晚在秦记里一个人过夜,孤零零的躺在床上那他是万万不愿意啊,他宁可辛苦点也要回来抱着自家又香又软的夫郎睡觉。
这天来忙活的一共六个人,里正夫人林氏、李森家的、林氏的大儿媳李木家的,李堂的妻子祝氏、祝氏的儿媳范梅,以及阿白。
他们要制作的米饼是炒米饼,顾名思义,得先炒,需要将大米翻炒至金黄,而后碾成粉。
这米饼是不可能一天就做好的了,第一天就大伙凑齐材料,然后就是洗米,做炒米饼的米需要用热水来洗,米需要洗得干净、洗得透,之后晾晒才比较容易晾干,把米晾干后,就要放到铁锅中炒。
今天的任务除了洗米、晒米之后,就是炒花生、芝麻,也是要放入大铁锅中翻炒的,花生炒好之后还需捣碎;这是用来做馅料的。
阿白、李森家的、李木家的和范梅四人就主要负责洗米、晒米;而炒花生、芝麻则由林氏、祝氏两位经验老道的妇人来做。
活听上去好像蛮简单的,但做起来还真是不轻松的,毕竟是好几家一块合伙的,材料的量上就不少了。与秦北斗他们不同,林氏他们要做的份量比较多,做出来的米饼他们不仅是自家吃而已,还要拿出不少用来送礼的;至于秦家,米饼除了用来和花生、瓜子一样招呼来家里的客人外,就是自家人吃而已。
接近晌午,阿白等人忙活了大半天才将米全都洗好,平铺在一个个竹筛上晾着;而林氏和祝氏两位则早就先停了下来,煮饭去了。
阿白谢绝了林氏的留饭,连忙赶回家中,余嬷嬷和陆清也已经烧好了饭就等他了。下午还得去里正家继续忙活,饭后没多久阿白就出门了,还叫上了陆清一块去。
下午,林氏和祝氏还是继续炒花生、芝麻,而阿白等人则负责将一些已经炒好的花生去皮,用捣臼捣碎,他们使用的捣臼是比较小的,一次也不能捣太多,还有一半炒好的花生和糖林氏就交给了自家的两个儿子李木和李森让他们带去村里的磨房里捣。
青田村的磨房里有一个大型的“脚踏捣臼”,顾名思义,是要使用脚踩踏来运作的。当然在这种时候,村里不少人都想要用它来捣花生、捣糖用来做馅料,因而排队的人家不少。
大人们都有伙计要做,李森家的壮壮没有人照看,阿白就让李森家的将孩子带到他们家,他们家有余嬷嬷在可以照看一下。本来家里的小陆安是想跟着阿白他们过来的,但陆清和阿白都没肯允许,他们来这是要干活的怎么能带小孩呢!
陆安被留在家里由余嬷嬷看着,这看一个小孩是看,看两个也是看,没差多少,因而壮壮也被他爹亲打包送到了秦家。
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米全碾成粉后,就要煮糖浆了,适量的碎糖加适量的水用热水将其煮溶。粉和糖浆都准备好了,接下来就是和粉,将粉和糖浆放入一个大盆里,然后用一条长且粗的大木棍不停地搅拌,直至米粉与糖浆均匀混合。
粉和好后,就可以打饼了。打米饼用的模具是木制的,上边雕刻着福禄平安之类的字样、花草树木或是祥禽瑞兽。
取一些粉放入模具中,再放入馅料,馅料是用捣碎花生和适量的糖以及芝麻搅拌混合而成的,然后又放入适量的粉,铺平;最后用木制的小锤子敲打、压实,最后用手把模具翻转到背面,用小木锤敲打模具背面或是两边的侧面将米饼从中敲出来,这样一个圆圆的炒米饼就打好了。
炒米饼一打好当即也能吃,刚打好的米饼是特别的松,如打得不够紧实的,刚从模具敲打出来时轻则会有裂痕,重则是不成形,整个饼是烂的,还有一些虽然看去是好的,但用手一拿起就可能散掉,再不然就是才咬一口就整个饼子都散掉,(关于这段,是根据以前的记忆写的,记忆有点模糊,希望各位不要过于考究。)
刚打好的米饼又被称为“湿米饼”,不仅易散,而且还不耐放,一般只能放十多天,过后就会坏掉不能吃了。
所以要想米饼能储存久一点,就需要将其放入大铁锅中烘干变成“干米饼”。之后将米饼放入瓦缸储存。这样的米饼能作为干粮,村里不少人家有时候去干农活都会随身带上几个,饿了就吃。
又是打饼,又是烘饼的,阿白等人忙活有三四天才结束。阿白他们家分得一大瓦缸的“干米饼”和一篮子的“湿米饼”。
小陆安对于无法跟着主君和自家哥哥去打米饼表示有点不开心(;′⌒`),即使他各种撒娇卖萌→对阿白;在床上打滚各种闹小脾气→对陆清,还是没能得逞;因而如今面对阿白和陆清,他不是一副鼓着腮帮子、气鼓鼓的样子就是扁着小嘴的模样→宝宝在生气(`∧)
然而却不知道他这副生气的小模样在大人们(阿白)看来→好萌、好可爱(≧▽≦),因而米饼一到家,小孩就吃上了!
阿白一脸好笑的拿出一个米饼塞到陆安手中,道:“来,吃一个尝尝鲜。现在不能多吃,等下就要吃饭了,不然待会吃不下饭。”
小陆安手抓着那块米饼咬了一小口,甜甜的,好吃(≧▽≦),当即气也消了,一脸欢快的啃着米饼。
看见主君与小陆安这样的相处模式,陆清先是觉得有点心惊,不过幸好主君脾气好,对陆安一向温柔、和气,甚至有点宠溺,导致如今弟弟面对主君都有点过于大胆、乃至放肆了。
而秦北斗对于自家夫郎和小陆安的互动则感觉心里有些许不舒服,他并不是觉得小孩放肆或是大胆什么的,相反他觉得这样的相处模式很正常,而且他自己也觉得陆安这个孩子挺好玩的,但不知为何就是觉得他们之间的友好互动有点碍眼。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
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西瓜皮:o(*≧▽≦)ツ
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今天过节,西瓜皮这边好多人做糍、粽子……家里收到不少糍,还都是艾糍(≧?≦)?,好好吃的说……而且居然还有人送了年糕,就是之前在文里说过的那种,红糖年糕,我们这边又叫“龙糍”
哈哈o(^▽^)o,刚好我们文章又将过年了(是的,那么快又过年了!),下一章可以写一写艾糍……这下码字也不用馋死人,但又吃不到了。吃了写,写了吃,真是不能再美好了。哈哈……
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炒米饼也是西瓜皮这边过年会吃的过年食品之一,小时候我在外婆家就有过打米饼的经历,突然好怀念那个时候,我觉得刚打出来的米饼是最好吃的!我比较喜欢吃“湿米饼。”
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