第85章 浓香糯米粽
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“二石是个苦命的,当初家里穷没钱买包粽子的东西,偏生他跟他大哥都小,又想吃。所以俩人就结了伴儿去别人家帮着人家干活儿,等人家粽子煮熟了就给他哥俩一个。”周氏说起过去的事儿,心里还是酸涩的很,眼眶里的泪可就差一点掉出来了。“那时候,俩孩子舍不得吃,就留着回来孝敬我跟他爷爷。到他爷爷最后时候都吃不下东西了,又正好赶上端午,就连最后一口粽子也没吃着......”
话题扯远了,连赵二石的眼睛都红了起来,想起当初的苦日子,他只恨自己没有快些长大。要是当初自个能挣钱,爷爷的病指不定就能给看好了,说不准大哥也不会早逝。
这几句话听的崔玉心里也是堵得难受,都说穷人家的孩子早当家,生活当真是能把个乖巧的孩子逼成硬汉。只是这种成长背后的代价,真的让人心酸。
吸了吸鼻子,崔玉忍下心头的难受劲儿,笑着劝慰道:“奶奶别想了,过去的日子已经过去了,现在谁不羡慕咱家?等以后咱们家想吃啥都有啥,我跟二石好好孝敬您,等天天长大了让他跟他媳妇也孝敬您。”
“瞅瞅你说的,我这把老骨头了,能活到天天长大就不错了。”周氏揉了揉眼,到底不再纠结过去了。孙媳妇说的对,她得往前看。
“奶奶可不敢这么说,您以后享福的日子多着呢,所以打现在起就得好好保养身子勒。”崔玉拿了两片粽叶堆起来,稍稍一动就卷成了个圆锥形,然后填上糯米,还塞了个大枣跟几个花生进去。瞧着差不多了,这才把余下的粽叶都包起来,然后对折了用细麻线绑好。
周氏被她说得也高兴起来,点着头道:“奶奶我现在就够享福的了,前两年的时候,哪敢想自个能活到二石有了孩子啊。当时觉得,指不定啥时候就蹬了腿呢。”
现在她都觉得自个的日子跟偷来的似的,身子骨都轻便了许多。去年冬天,连老寒腿犯的都少了。更别说往年时候咳嗽发烧了,昏厥的事儿更是一整年都没出现过了。
要说灵丹妙药,她也没吃,就是孙媳妇下了本钱给补养着,倒是比成天喝那些又苦又贵的草药管事儿的多。
几个人说着话可就把粽子包的差不多了,这个时候,朵儿跟三妮儿也出去玩回来了。这俩小鬼头,还惦记着家里的粽子勒。
见还没包完,俩人赶紧去洗了手也闹着要帮忙。
崔玉觉得孩子主动干活儿是好事儿,再者也不差这一个俩的,所以就应了。还手把手的教俩人,虽说她俩包的歪歪扭扭的,但好歹是不露馅了。
这回不说崔玉,便是周氏跟赵二石都夸赞起俩人来,夸得朵儿跟三妮儿心都快飞起来了。剩下的那点糯米馅,可全被俩人抢着包了,虽然费了许多粽子叶,但一家人看的都很高兴。
最后,等崔玉说要去煮粽子时候,俩人还兴致盎然的就要跟着学呢。
因为崔玉没有用大铁锅煮过粽子,所以特地问过了周氏。知道大锅煮粽子,一般要一个时辰左右才能好,之后最好还要小火滚半个时辰。
知道清楚了,她这会儿可就把水添了满,开始上火了。
把粽子放进水里,又训了干净的石板压上,免得水滚开的时候把粽子滚散了。
等中间大火烧开了水的时候,粽子叶跟糯米的香味早就弥散开了,就连那汤水都显了黄绿色。闻着都是一股子清香味儿。
见差不多了,崔玉才撤了灶膛里的大柴,换成了小火滚着。
因为村里不少人家跟自家有人情来往,还有帮衬过自家的,所以崔玉她们包的粽子不少。之前她也跟周氏商量过,回头煮了粽子往各家送一些,也是个走动。
对于崔玉的安排,周氏觉得很是周到,自然没意见。村里人都淳朴,谁家做了吃食,尝尝会拉扯或者送给相近的人尝鲜。自家也不能做没眼力劲的人,更不能忘了往日里人家给送东西接济自家的情谊。
赵二石就更没啥话说了,反正媳妇决定就好,他到时候只管去跑腿得了。
院子里,朵儿跟三妮儿一边等着粽子,一边围着看赵二石打摇篮车。有时候还惊奇的叫一声,好生活泼呢。
到了傍晚的时候,粽子可算是煮好了。看着还有日头,也不算凉,赵二石就抱着小天天出来玩。而朵儿跟三妮儿就眼神亮亮的盯着锅里冒着热气的粽子,看样子可是馋得很了。
“朵儿带了三妮儿先去洗手,等会儿婶娘把粽子捞出来可就能吃了。”崔玉伸出手戳了戳俩小馋猫的脸蛋,然后笑着让俩人出了灶房。
粽子刚捞出来,自然是烫的很。不过崔玉每个口味挑了俩,然后泡在了冷水里,之后又拿了俩盘子往里面撒了些白糖。
山里人吃粽子讲究吃的时候才剥开,所以她倒也没提前把粽子芯儿弄出来。
“吃粽子咯。”崔玉招呼了赵二石回屋,然后端了用冷水泡过的粽子进屋。看着小天天张牙舞爪的玩的正高兴,她赶紧接过来揽好了。
“好香啊。”赵二石帮着崔玉把粽子剥开,微微带了黄绿色的糯米还有滴着甜汁儿的大枣香味扑面而来。还有鲜肉粽子,更是散发着醇厚的香气,发着亮的油水儿带了肉香跟蛋黄香味,透过黄嫩的糯米怎么瞧怎么诱人。
边上周氏先动了筷子,然后朵儿跟三妮儿也就顾不上烫嘴,夹了些红枣粽子沾了糖就塞进了嘴里。
“大姐,真好吃。”三妮儿又往嘴里塞了一口豆沙馅的,这才吸着气儿说到,然后又紧赶着往嘴里塞了一小块。看着她跟朵儿吃的脸蛋都红扑扑的,只让一屋子大人忍不住笑出声来。
到底还是孩子呢,再乖巧懂事儿也少不了贪吃的天性。
赵二石嚼着咸粽子,软糯的米香还有肉香配在一起,真的恨不得能把人舌头咬下来。
“媳妇,真好吃,我还从来没吃过带肉的粽子呢。”赵二石笑着说到,他说的可不是假话,打小吃的都是甜粽子,哪吃过带肉的啊?更别说,媳妇包的粽子就是好吃,比他以前吃过的都香都糯。
崔玉脸上的笑更浓了,心里忍不住骂了一声憨子。不过她也知道,除了自己的手艺之外,舍得用料也是很重要的。她一向不肯亏待自家人的胃口,所以不管是豆沙还是红枣的,可都放足了好东西。
一家人吃得高兴,只是念着粽子不好消化,崔玉才拘了几个人,没真的让他们放开胃口吃。
这边刚吃完,还没来得及拾掇,门外就有声音响起来。听着像是里正赵德发的声音。
赵二石赶忙去迎人,因为是前后两处院子,所以白日子后院的门并不关也不上锁。
赵德发的小孙子闻着香味可就窜到了屋里,见崔玉递给他粽子,他嘿嘿一笑接过来就剥开了。还没塞进嘴里呢,就被自家爷爷拍了一巴掌。
“我还当你今儿怎么转了性跟我串门呢,合着是惦记着人家的吃食呢。”赵德发也不是真的生气,乡里乡亲的哪家孩子不是吃的百家饭长大的?
“我也是顺道来问问小山哥啥时候回来,都好久没见他了,怪想的。”
“我看你不是想你小山哥,是想你小山哥给你们发的糖果了吧。”听着自家孙子的话,赵德发摇头笑着说道,“皮孩子,还不带了你朵儿妹子跟三妮儿去玩,别光顾着吃。”
里正家孙子赶紧的点头,然后叫了朵儿跟三妮儿出去。临走时候,崔玉又拉住几个人,塞了些零嘴过去。
“咱们村,也就你家这么惯着孩子。”赵德发坐下,笑呵呵的说到,“要不是小山不在,估计全村的皮猴子们都得天天来。”
“叔说的是哪里话,孩子们愿意来玩,那是好事儿,咱家也能热闹起来不是?”
说了几句客套话,几个人就把话题扯到了正事儿上。
赵德发这次来还真是有事儿,说是官府给了消息,让有能耐的人家再买地买山,也算是给地方增加财政收入。如今县太爷的意思是先紧着各村的老百姓来买,然后才考虑地主跟各处的财主。
他得了消息,思来想去的,赵家村有能耐买山置地的也不多,撑死了也就是赵二石家有点家底儿。要知道,这次买山也好,置地也罢,少则五六十两银子,多则几百两,可不是一般农家户能承担的起的。
对于买山的事儿,赵二石根本没想过。周氏更是觉得匪夷所思,农家人种田种地的,要了山能干啥?
倒是崔玉心里念头一闪,像是有了什么主意似的。
不过这是大事儿,也不能她一个人做主,回头还是要跟赵二石、周氏商量商量的。
赵德发把话说道了,也是有心给赵家小两口卖个面子,让他们知道他这当里正的有了好事儿惦记着他们呢。这会让见俩人犹豫着,倒也没说什么,他心里也清楚百十两的银子那是要动根本的,不是一拍脑袋就能定下来了。
送赵德发走的时候,崔玉又赶忙去拾了几个粽子在篮子里,怎么说都要让人拿回去尝尝。想着他家孙子也是好玩好吃的时候,崔玉还让赵二石去屋里拿了一包果子出来。
总归也要答谢赵德发念着自家的情谊。
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“二石是个苦命的,当初家里穷没钱买包粽子的东西,偏生他跟他大哥都小,又想吃。所以俩人就结了伴儿去别人家帮着人家干活儿,等人家粽子煮熟了就给他哥俩一个。”周氏说起过去的事儿,心里还是酸涩的很,眼眶里的泪可就差一点掉出来了。“那时候,俩孩子舍不得吃,就留着回来孝敬我跟他爷爷。到他爷爷最后时候都吃不下东西了,又正好赶上端午,就连最后一口粽子也没吃着......”
话题扯远了,连赵二石的眼睛都红了起来,想起当初的苦日子,他只恨自己没有快些长大。要是当初自个能挣钱,爷爷的病指不定就能给看好了,说不准大哥也不会早逝。
这几句话听的崔玉心里也是堵得难受,都说穷人家的孩子早当家,生活当真是能把个乖巧的孩子逼成硬汉。只是这种成长背后的代价,真的让人心酸。
吸了吸鼻子,崔玉忍下心头的难受劲儿,笑着劝慰道:“奶奶别想了,过去的日子已经过去了,现在谁不羡慕咱家?等以后咱们家想吃啥都有啥,我跟二石好好孝敬您,等天天长大了让他跟他媳妇也孝敬您。”
“瞅瞅你说的,我这把老骨头了,能活到天天长大就不错了。”周氏揉了揉眼,到底不再纠结过去了。孙媳妇说的对,她得往前看。
“奶奶可不敢这么说,您以后享福的日子多着呢,所以打现在起就得好好保养身子勒。”崔玉拿了两片粽叶堆起来,稍稍一动就卷成了个圆锥形,然后填上糯米,还塞了个大枣跟几个花生进去。瞧着差不多了,这才把余下的粽叶都包起来,然后对折了用细麻线绑好。
周氏被她说得也高兴起来,点着头道:“奶奶我现在就够享福的了,前两年的时候,哪敢想自个能活到二石有了孩子啊。当时觉得,指不定啥时候就蹬了腿呢。”
现在她都觉得自个的日子跟偷来的似的,身子骨都轻便了许多。去年冬天,连老寒腿犯的都少了。更别说往年时候咳嗽发烧了,昏厥的事儿更是一整年都没出现过了。
要说灵丹妙药,她也没吃,就是孙媳妇下了本钱给补养着,倒是比成天喝那些又苦又贵的草药管事儿的多。
几个人说着话可就把粽子包的差不多了,这个时候,朵儿跟三妮儿也出去玩回来了。这俩小鬼头,还惦记着家里的粽子勒。
见还没包完,俩人赶紧去洗了手也闹着要帮忙。
崔玉觉得孩子主动干活儿是好事儿,再者也不差这一个俩的,所以就应了。还手把手的教俩人,虽说她俩包的歪歪扭扭的,但好歹是不露馅了。
这回不说崔玉,便是周氏跟赵二石都夸赞起俩人来,夸得朵儿跟三妮儿心都快飞起来了。剩下的那点糯米馅,可全被俩人抢着包了,虽然费了许多粽子叶,但一家人看的都很高兴。
最后,等崔玉说要去煮粽子时候,俩人还兴致盎然的就要跟着学呢。
因为崔玉没有用大铁锅煮过粽子,所以特地问过了周氏。知道大锅煮粽子,一般要一个时辰左右才能好,之后最好还要小火滚半个时辰。
知道清楚了,她这会儿可就把水添了满,开始上火了。
把粽子放进水里,又训了干净的石板压上,免得水滚开的时候把粽子滚散了。
等中间大火烧开了水的时候,粽子叶跟糯米的香味早就弥散开了,就连那汤水都显了黄绿色。闻着都是一股子清香味儿。
见差不多了,崔玉才撤了灶膛里的大柴,换成了小火滚着。
因为村里不少人家跟自家有人情来往,还有帮衬过自家的,所以崔玉她们包的粽子不少。之前她也跟周氏商量过,回头煮了粽子往各家送一些,也是个走动。
对于崔玉的安排,周氏觉得很是周到,自然没意见。村里人都淳朴,谁家做了吃食,尝尝会拉扯或者送给相近的人尝鲜。自家也不能做没眼力劲的人,更不能忘了往日里人家给送东西接济自家的情谊。
赵二石就更没啥话说了,反正媳妇决定就好,他到时候只管去跑腿得了。
院子里,朵儿跟三妮儿一边等着粽子,一边围着看赵二石打摇篮车。有时候还惊奇的叫一声,好生活泼呢。
到了傍晚的时候,粽子可算是煮好了。看着还有日头,也不算凉,赵二石就抱着小天天出来玩。而朵儿跟三妮儿就眼神亮亮的盯着锅里冒着热气的粽子,看样子可是馋得很了。
“朵儿带了三妮儿先去洗手,等会儿婶娘把粽子捞出来可就能吃了。”崔玉伸出手戳了戳俩小馋猫的脸蛋,然后笑着让俩人出了灶房。
粽子刚捞出来,自然是烫的很。不过崔玉每个口味挑了俩,然后泡在了冷水里,之后又拿了俩盘子往里面撒了些白糖。
山里人吃粽子讲究吃的时候才剥开,所以她倒也没提前把粽子芯儿弄出来。
“吃粽子咯。”崔玉招呼了赵二石回屋,然后端了用冷水泡过的粽子进屋。看着小天天张牙舞爪的玩的正高兴,她赶紧接过来揽好了。
“好香啊。”赵二石帮着崔玉把粽子剥开,微微带了黄绿色的糯米还有滴着甜汁儿的大枣香味扑面而来。还有鲜肉粽子,更是散发着醇厚的香气,发着亮的油水儿带了肉香跟蛋黄香味,透过黄嫩的糯米怎么瞧怎么诱人。
边上周氏先动了筷子,然后朵儿跟三妮儿也就顾不上烫嘴,夹了些红枣粽子沾了糖就塞进了嘴里。
“大姐,真好吃。”三妮儿又往嘴里塞了一口豆沙馅的,这才吸着气儿说到,然后又紧赶着往嘴里塞了一小块。看着她跟朵儿吃的脸蛋都红扑扑的,只让一屋子大人忍不住笑出声来。
到底还是孩子呢,再乖巧懂事儿也少不了贪吃的天性。
赵二石嚼着咸粽子,软糯的米香还有肉香配在一起,真的恨不得能把人舌头咬下来。
“媳妇,真好吃,我还从来没吃过带肉的粽子呢。”赵二石笑着说到,他说的可不是假话,打小吃的都是甜粽子,哪吃过带肉的啊?更别说,媳妇包的粽子就是好吃,比他以前吃过的都香都糯。
崔玉脸上的笑更浓了,心里忍不住骂了一声憨子。不过她也知道,除了自己的手艺之外,舍得用料也是很重要的。她一向不肯亏待自家人的胃口,所以不管是豆沙还是红枣的,可都放足了好东西。
一家人吃得高兴,只是念着粽子不好消化,崔玉才拘了几个人,没真的让他们放开胃口吃。
这边刚吃完,还没来得及拾掇,门外就有声音响起来。听着像是里正赵德发的声音。
赵二石赶忙去迎人,因为是前后两处院子,所以白日子后院的门并不关也不上锁。
赵德发的小孙子闻着香味可就窜到了屋里,见崔玉递给他粽子,他嘿嘿一笑接过来就剥开了。还没塞进嘴里呢,就被自家爷爷拍了一巴掌。
“我还当你今儿怎么转了性跟我串门呢,合着是惦记着人家的吃食呢。”赵德发也不是真的生气,乡里乡亲的哪家孩子不是吃的百家饭长大的?
“我也是顺道来问问小山哥啥时候回来,都好久没见他了,怪想的。”
“我看你不是想你小山哥,是想你小山哥给你们发的糖果了吧。”听着自家孙子的话,赵德发摇头笑着说道,“皮孩子,还不带了你朵儿妹子跟三妮儿去玩,别光顾着吃。”
里正家孙子赶紧的点头,然后叫了朵儿跟三妮儿出去。临走时候,崔玉又拉住几个人,塞了些零嘴过去。
“咱们村,也就你家这么惯着孩子。”赵德发坐下,笑呵呵的说到,“要不是小山不在,估计全村的皮猴子们都得天天来。”
“叔说的是哪里话,孩子们愿意来玩,那是好事儿,咱家也能热闹起来不是?”
说了几句客套话,几个人就把话题扯到了正事儿上。
赵德发这次来还真是有事儿,说是官府给了消息,让有能耐的人家再买地买山,也算是给地方增加财政收入。如今县太爷的意思是先紧着各村的老百姓来买,然后才考虑地主跟各处的财主。
他得了消息,思来想去的,赵家村有能耐买山置地的也不多,撑死了也就是赵二石家有点家底儿。要知道,这次买山也好,置地也罢,少则五六十两银子,多则几百两,可不是一般农家户能承担的起的。
对于买山的事儿,赵二石根本没想过。周氏更是觉得匪夷所思,农家人种田种地的,要了山能干啥?
倒是崔玉心里念头一闪,像是有了什么主意似的。
不过这是大事儿,也不能她一个人做主,回头还是要跟赵二石、周氏商量商量的。
赵德发把话说道了,也是有心给赵家小两口卖个面子,让他们知道他这当里正的有了好事儿惦记着他们呢。这会让见俩人犹豫着,倒也没说什么,他心里也清楚百十两的银子那是要动根本的,不是一拍脑袋就能定下来了。
送赵德发走的时候,崔玉又赶忙去拾了几个粽子在篮子里,怎么说都要让人拿回去尝尝。想着他家孙子也是好玩好吃的时候,崔玉还让赵二石去屋里拿了一包果子出来。
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