第045章 可怜爷孙
周大娘和赵大娘齐齐愕然。
她们,她们的话还没说完啊,后面那句“是好可是……”和“是美,可是”还没说出口。
咋就一锤定音了呢
可周晓萌显然没有给她们解释和反悔的机会,已经快马加鞭的开始继续畅想下去了。
而且似乎都是针对她们的不解,和担忧的。
特地讲解了什么是租金入股和分红,以及让她们最为担忧的出资问题。
只是她们越听越疑惑,这她们自己什么都不出,全都让主家出,那主家不是傻子吗
“二位大娘心里肯定在想,这主家要是愿意,除非是傻子”周晓萌似乎看透了她们的心思。
不等两位大娘有所反应,便自顾自回答,“大娘这么想,房子闲着也是闲着,咱们给她开起来,虽然她们出了一些费用,可是跟浪费的空间资源相比,并不算什么。
而且开铺子哪儿有不投入的,就算是他们自己开铺子,也得装修,也得招揽人,也是一笔开销。
现在咱们只是让她把铺子给我们用,再出钱装修一下,再拿出一部分的启用资金,自此之后,那就无须再投入,资金源源不断的涌入,可不比自己找人把铺子开起来的省劲儿
每个月的分红也是少不了的,我想要是不答应,才是傻子呢。”
周晓萌自信的笑着,亮晶晶的眼睛看着对面的两位大娘。
见大娘并没有发问,又自顾自的说下去。
“装修方面,主要是针对炉灶,不过得看咱们到时候能招募多少美食大师来了。
每一个大师都有一个单独的炉灶间,这样才能让他们保证手艺不外传。
毕竟都是祖传的手艺,子子孙孙都要靠着吃饭呢,谁也不愿意把自己的独家秘诀泄露出去。”
“另外,吃饭的地方也得做一些改造,我打算辟出一块来给切割开,给每一种小吃都留足位置,收钱也是按照每一种收。
哪一种卖的多,除了一起赚的之外,还会按照销售额来算业绩工资。
也就是说,咱们给大家开固定的工资一天,一天一百文吧。
可是如果卖的多,那还可以增加,另外还有全勤,就是出勤率,如果有事请假了,那就没有全勤了。
这样做的目的,就是充分调动打架的积极性,要把每一种都做的足够美味,足够吸引力,还不能偷懒,毕竟卖的多工资也会多的。”
周晓萌也没在意对面两位大娘会不会听懂,反正估计是听不懂的,她索性全都说了,有不懂得再单独的讲解。
等了一会儿没有等到,只好打心里佩服两位大娘的理解力,再次讲下去。
“还有就是吃饭的地方,在屋内设立一些桌椅板凳,要好一些的。
在外面再搭个棚子,也设立一些简易的桌椅板凳。
卖的东西也分等级,在屋内吃得可以卖的贵一些,就叫豪华版,在外面就是简单版。
也可以做成一个套餐,譬如如果同时买周大娘你的煎饼果子,再买赵大娘的馄饨。
如果单独买加起来得二十文,可是如果一起,就只需要十八文或者十九文,这就叫捆绑营销。”
“另外,最关键的就是要招揽那些会做美食的,这项最伟大最艰巨的任务,只能拜托给二位了。
不过我后期会把关的,也就是试吃,如果不好吃,我是不会允许进入咱们小店儿的。
咱们是试营业,大概需要五到六种,现在已经由二位了,再需要三到四种就可以了。
大娘们去谈的时候,可以说咱们的待遇,每天一百文是必须有的,如果卖的好,每个月赚了钱还会拿出一部分分给大家,另外卖的多的会给予奖励,出勤率最高的也会有奖励。
两位大娘作为最先加盟的,会有原始股份,这些等到咱们小店儿谈下来之后,我会具体的跟两位大娘再谈的。”
周晓萌兴冲冲的说完,便也把给两位大娘的活一起给派明白了。
已经怔愣痴傻了快一个时辰的两位大娘,终于等到了周晓萌说完了。
正要开口发问,却看到周晓萌一边起身,一边自言自语。
“我觉得,还是得做一些调查,知己知彼百战百胜,说不定还能顺便造势一番。
对,这是必不可少的,我看这雨要停了,两位大娘,我先走了,你们再讨论讨论啊。”
说着,便消失在了雨幕当中。
徒留两位大娘大眼瞪小眼,一下子不知道如何是好。
半晌后,赵大娘咳嗽了一声,看着对面不知道在想啥的周大娘。
“老周,你觉得呢”
周大娘从怔愣中回神,看了一眼对面似乎有话要说的赵大娘,过了一会儿,才点了点头。
“我觉得可行。”
“可行”赵大娘显然没想到周大娘竟然会这么说,一副见鬼的样子,“老周,你没事吧你都能听懂”
周大娘摇头。
“我就说,我听的迷迷糊糊的,到最后都不知道那丫头在说啥,就看到她的嘴在那嘚吧嘚,咱俩差不多的水平,我都没听懂,你咋就能听懂”
赵大娘心里的大石头放下了。
她还以为周大娘不出声打断是听懂了,还有些自惭形秽来着。
“谁说我跟你一个水平,那个,我就算是没有全懂,但是至少懂了一大半,反正,我跟你绝不可能是一个水平。”
“老周,你这么说话就没意思了,你刚才那样子,可不像是听懂了的样子”赵大娘鄙夷。
“老赵,反正我已经决定了,我要跟着这丫头,你愿不愿意跟,是你的事。”
周大娘一边说,一边看着外面的雨,是小了,拿起自己的筐子,便冲了出去。
赵大娘有些懵,半晌才站起身冲着已经走远的周大娘。
“算我一个。”
得了,就冲着老周这面子,还有那丫头喷了半天的唾沫星子。
心里虽然还有些忐忑,可是觉得老周不是个冒失的人,而且那丫头的样子,似乎是心里有谱儿的。
反正她也没有搭钱,何乐而不为,说不定还真的能混成个老板呢。
赵大娘咧着嘴笑了。
……
而周晓萌冒雨找到一家卖文房四宝的铺子,买了一些纸和笔,还有墨水。
真没想到这里就有已经磨好的墨水了,省得她还得研磨了。
只是身为现代人的她,对于毛笔字并不擅长。
可是那也得写。
她得做出一份好的可行性报告。
还得把改造炉灶和店铺内部以及外部的规划图给画出来。
倒是也不需要太专业,只需要让自己的金主和以后具体执行的人看得懂就成。
首先,她先做了一份调查问卷,问卷的内容很简单。
主要是针对某一些人群,譬如身穿华服的有产阶层,还有穿着一般的穷苦阶层。
分别询问他们觉得开一家囊括了各种美食的铺子如何,如果是喜欢这么做的,就添加一笔,以正字来作为计数标准。
另外就是对美食的要求,她自己想了一些,另外如果有不同的也添加上,也是以正字来记录。
再就是要询问他们觉得这铺子开在哪儿合适
她对这里的街道并不熟悉,所以得记下来,有相同答案的,也是以正字来记录。
还有就是对于价格的要求了。
只所以要分别询问不同的阶层,是因为这直接联系到他们的定价,以及对室内室外装修的安排,譬如得设立多少座位。
除此之外,周晓萌觉得自己还得多去逛逛,看看其他卖吃食的都是如何装修的。
博采众长。
比如,你把给有钱客人的装的太次,他们就不会觉得这东西跟他们的身份匹配。如果是针对一般的穷苦客人的,如果装修的太豪华,那他们压根就不敢进。
问卷最好之后,她便准备去询问,可是看到路边上一个拎着鸡蛋筐子卖鸡蛋的爷孙,她实在是看不下去。
刚才在做调查问卷的时候,她就留意到了。
这爷孙是可怜人,爷爷的腿瘸了,孙子还小,也就四五岁的样子。
听他跟人家说是家里的女人都已经没了,无依无靠的,就靠着家里的几只鸡来维持生活。
周晓萌见他们一直在叫卖,可是路上的人却觉得他们是脏兮兮的晦气男人,而不愿意搭理。
她走过去,笑着问小男孩。
“这些鸡蛋有多少个你打算卖多少钱啊”
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她们,她们的话还没说完啊,后面那句“是好可是……”和“是美,可是”还没说出口。
咋就一锤定音了呢
可周晓萌显然没有给她们解释和反悔的机会,已经快马加鞭的开始继续畅想下去了。
而且似乎都是针对她们的不解,和担忧的。
特地讲解了什么是租金入股和分红,以及让她们最为担忧的出资问题。
只是她们越听越疑惑,这她们自己什么都不出,全都让主家出,那主家不是傻子吗
“二位大娘心里肯定在想,这主家要是愿意,除非是傻子”周晓萌似乎看透了她们的心思。
不等两位大娘有所反应,便自顾自回答,“大娘这么想,房子闲着也是闲着,咱们给她开起来,虽然她们出了一些费用,可是跟浪费的空间资源相比,并不算什么。
而且开铺子哪儿有不投入的,就算是他们自己开铺子,也得装修,也得招揽人,也是一笔开销。
现在咱们只是让她把铺子给我们用,再出钱装修一下,再拿出一部分的启用资金,自此之后,那就无须再投入,资金源源不断的涌入,可不比自己找人把铺子开起来的省劲儿
每个月的分红也是少不了的,我想要是不答应,才是傻子呢。”
周晓萌自信的笑着,亮晶晶的眼睛看着对面的两位大娘。
见大娘并没有发问,又自顾自的说下去。
“装修方面,主要是针对炉灶,不过得看咱们到时候能招募多少美食大师来了。
每一个大师都有一个单独的炉灶间,这样才能让他们保证手艺不外传。
毕竟都是祖传的手艺,子子孙孙都要靠着吃饭呢,谁也不愿意把自己的独家秘诀泄露出去。”
“另外,吃饭的地方也得做一些改造,我打算辟出一块来给切割开,给每一种小吃都留足位置,收钱也是按照每一种收。
哪一种卖的多,除了一起赚的之外,还会按照销售额来算业绩工资。
也就是说,咱们给大家开固定的工资一天,一天一百文吧。
可是如果卖的多,那还可以增加,另外还有全勤,就是出勤率,如果有事请假了,那就没有全勤了。
这样做的目的,就是充分调动打架的积极性,要把每一种都做的足够美味,足够吸引力,还不能偷懒,毕竟卖的多工资也会多的。”
周晓萌也没在意对面两位大娘会不会听懂,反正估计是听不懂的,她索性全都说了,有不懂得再单独的讲解。
等了一会儿没有等到,只好打心里佩服两位大娘的理解力,再次讲下去。
“还有就是吃饭的地方,在屋内设立一些桌椅板凳,要好一些的。
在外面再搭个棚子,也设立一些简易的桌椅板凳。
卖的东西也分等级,在屋内吃得可以卖的贵一些,就叫豪华版,在外面就是简单版。
也可以做成一个套餐,譬如如果同时买周大娘你的煎饼果子,再买赵大娘的馄饨。
如果单独买加起来得二十文,可是如果一起,就只需要十八文或者十九文,这就叫捆绑营销。”
“另外,最关键的就是要招揽那些会做美食的,这项最伟大最艰巨的任务,只能拜托给二位了。
不过我后期会把关的,也就是试吃,如果不好吃,我是不会允许进入咱们小店儿的。
咱们是试营业,大概需要五到六种,现在已经由二位了,再需要三到四种就可以了。
大娘们去谈的时候,可以说咱们的待遇,每天一百文是必须有的,如果卖的好,每个月赚了钱还会拿出一部分分给大家,另外卖的多的会给予奖励,出勤率最高的也会有奖励。
两位大娘作为最先加盟的,会有原始股份,这些等到咱们小店儿谈下来之后,我会具体的跟两位大娘再谈的。”
周晓萌兴冲冲的说完,便也把给两位大娘的活一起给派明白了。
已经怔愣痴傻了快一个时辰的两位大娘,终于等到了周晓萌说完了。
正要开口发问,却看到周晓萌一边起身,一边自言自语。
“我觉得,还是得做一些调查,知己知彼百战百胜,说不定还能顺便造势一番。
对,这是必不可少的,我看这雨要停了,两位大娘,我先走了,你们再讨论讨论啊。”
说着,便消失在了雨幕当中。
徒留两位大娘大眼瞪小眼,一下子不知道如何是好。
半晌后,赵大娘咳嗽了一声,看着对面不知道在想啥的周大娘。
“老周,你觉得呢”
周大娘从怔愣中回神,看了一眼对面似乎有话要说的赵大娘,过了一会儿,才点了点头。
“我觉得可行。”
“可行”赵大娘显然没想到周大娘竟然会这么说,一副见鬼的样子,“老周,你没事吧你都能听懂”
周大娘摇头。
“我就说,我听的迷迷糊糊的,到最后都不知道那丫头在说啥,就看到她的嘴在那嘚吧嘚,咱俩差不多的水平,我都没听懂,你咋就能听懂”
赵大娘心里的大石头放下了。
她还以为周大娘不出声打断是听懂了,还有些自惭形秽来着。
“谁说我跟你一个水平,那个,我就算是没有全懂,但是至少懂了一大半,反正,我跟你绝不可能是一个水平。”
“老周,你这么说话就没意思了,你刚才那样子,可不像是听懂了的样子”赵大娘鄙夷。
“老赵,反正我已经决定了,我要跟着这丫头,你愿不愿意跟,是你的事。”
周大娘一边说,一边看着外面的雨,是小了,拿起自己的筐子,便冲了出去。
赵大娘有些懵,半晌才站起身冲着已经走远的周大娘。
“算我一个。”
得了,就冲着老周这面子,还有那丫头喷了半天的唾沫星子。
心里虽然还有些忐忑,可是觉得老周不是个冒失的人,而且那丫头的样子,似乎是心里有谱儿的。
反正她也没有搭钱,何乐而不为,说不定还真的能混成个老板呢。
赵大娘咧着嘴笑了。
……
而周晓萌冒雨找到一家卖文房四宝的铺子,买了一些纸和笔,还有墨水。
真没想到这里就有已经磨好的墨水了,省得她还得研磨了。
只是身为现代人的她,对于毛笔字并不擅长。
可是那也得写。
她得做出一份好的可行性报告。
还得把改造炉灶和店铺内部以及外部的规划图给画出来。
倒是也不需要太专业,只需要让自己的金主和以后具体执行的人看得懂就成。
首先,她先做了一份调查问卷,问卷的内容很简单。
主要是针对某一些人群,譬如身穿华服的有产阶层,还有穿着一般的穷苦阶层。
分别询问他们觉得开一家囊括了各种美食的铺子如何,如果是喜欢这么做的,就添加一笔,以正字来作为计数标准。
另外就是对美食的要求,她自己想了一些,另外如果有不同的也添加上,也是以正字来记录。
再就是要询问他们觉得这铺子开在哪儿合适
她对这里的街道并不熟悉,所以得记下来,有相同答案的,也是以正字来记录。
还有就是对于价格的要求了。
只所以要分别询问不同的阶层,是因为这直接联系到他们的定价,以及对室内室外装修的安排,譬如得设立多少座位。
除此之外,周晓萌觉得自己还得多去逛逛,看看其他卖吃食的都是如何装修的。
博采众长。
比如,你把给有钱客人的装的太次,他们就不会觉得这东西跟他们的身份匹配。如果是针对一般的穷苦客人的,如果装修的太豪华,那他们压根就不敢进。
问卷最好之后,她便准备去询问,可是看到路边上一个拎着鸡蛋筐子卖鸡蛋的爷孙,她实在是看不下去。
刚才在做调查问卷的时候,她就留意到了。
这爷孙是可怜人,爷爷的腿瘸了,孙子还小,也就四五岁的样子。
听他跟人家说是家里的女人都已经没了,无依无靠的,就靠着家里的几只鸡来维持生活。
周晓萌见他们一直在叫卖,可是路上的人却觉得他们是脏兮兮的晦气男人,而不愿意搭理。
她走过去,笑着问小男孩。
“这些鸡蛋有多少个你打算卖多少钱啊”
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