第1793章 高明的厨艺
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萧奇微微一笑说道:“这个问题其实不是很尖酸刻薄,而是这个问题没有答案。”、
“没有答案,为什么没有答案。”战天大帝问道。
萧奇说道:“那是因为宇宙中种族太多了,根本就数不过来,种族越多,答案也就无穷无尽,任何人也不可能知道具体答案,详细答案更是不可能知道了,严格说起来,这是一个没有答案的答案。”
第一道菜,清蒸天涯鱼,天涯鱼是天涯海角的特产,美味无比,作为天涯海角的特产,这种鱼一经打捞,必须第一时间送到厨房,然后精心烹饪,烹饪的方法是清蒸。
选用鲜活的天涯鱼为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。受到很多大能认识的赞赏。清蒸天涯鱼。清香味鲜,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,素雅绚丽。
随着第一道菜上来,四人对望一眼,便开始动起了筷子。
“好一个天涯鱼,清爽口味,人间极品啊。”
“不愧是十四阶灵厨,果真不凡。”
萧奇也是双眼一亮,这问道的确没话说无可挑剔,简直是人家美味,问道中的极品,而且明显对方上菜也很是讲究,第一道菜就上了折磨一道菜,的确是让他意外之外的事情。
第二道菜,很快也上了上来。
第二道菜居然是一道烤鸭,不对,这不叫烤鸭,这可不是一般的鸭子,严格说起来,这名叫做火焰鸭,属于灵兽的一种,天生就拥有控火的能力,很是厉害。
烤鸭由来已久,无论是哪一位厨师,不会烤鸭的厨师就不是一个好处是,这一道菜很是考验一个人的手艺。
用料为优质火焰鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
说起烤鸭,萧奇不由想起了地球上的北京烤鸭。
相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。
不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。
明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
叉烧烤鸭以“聚德”为代表,而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料,净重要求在公斤左右。
据说,随着明成祖篡位迁都北京后,也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。
在嘉靖年间,烤鸭就从宫廷传到了民间,老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业,这也是北京第一家烤鸭店。
而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”,就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字:金陵烤鸭。
在1864年,京城名气最大的“聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。
它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。
说起来他也有数千年没有吃到北京烤鸭了,眼前的烤鸭,竟然让他他想到了北京烤鸭。
就在他这一愣神的功夫,桌上的烤鸭居然你现在所看的《超级红包系统》第1793章高明的厨艺只有小半章,要看完整版本请百度搜:进去后再搜:超级红包系统
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萧奇微微一笑说道:“这个问题其实不是很尖酸刻薄,而是这个问题没有答案。”、
“没有答案,为什么没有答案。”战天大帝问道。
萧奇说道:“那是因为宇宙中种族太多了,根本就数不过来,种族越多,答案也就无穷无尽,任何人也不可能知道具体答案,详细答案更是不可能知道了,严格说起来,这是一个没有答案的答案。”
第一道菜,清蒸天涯鱼,天涯鱼是天涯海角的特产,美味无比,作为天涯海角的特产,这种鱼一经打捞,必须第一时间送到厨房,然后精心烹饪,烹饪的方法是清蒸。
选用鲜活的天涯鱼为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。受到很多大能认识的赞赏。清蒸天涯鱼。清香味鲜,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,素雅绚丽。
随着第一道菜上来,四人对望一眼,便开始动起了筷子。
“好一个天涯鱼,清爽口味,人间极品啊。”
“不愧是十四阶灵厨,果真不凡。”
萧奇也是双眼一亮,这问道的确没话说无可挑剔,简直是人家美味,问道中的极品,而且明显对方上菜也很是讲究,第一道菜就上了折磨一道菜,的确是让他意外之外的事情。
第二道菜,很快也上了上来。
第二道菜居然是一道烤鸭,不对,这不叫烤鸭,这可不是一般的鸭子,严格说起来,这名叫做火焰鸭,属于灵兽的一种,天生就拥有控火的能力,很是厉害。
烤鸭由来已久,无论是哪一位厨师,不会烤鸭的厨师就不是一个好处是,这一道菜很是考验一个人的手艺。
用料为优质火焰鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
说起烤鸭,萧奇不由想起了地球上的北京烤鸭。
相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。
不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。
明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
叉烧烤鸭以“聚德”为代表,而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料,净重要求在公斤左右。
据说,随着明成祖篡位迁都北京后,也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。
在嘉靖年间,烤鸭就从宫廷传到了民间,老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业,这也是北京第一家烤鸭店。
而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”,就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字:金陵烤鸭。
在1864年,京城名气最大的“聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。
它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。
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